Sobremesa de preguiçoso

Ontem foi dia de fazer empadão com a Larissa, minha vizinha. Mas o ela queria mesmo era fazer uma sobremesa. Como não queríamos nada que desse muito trabalho tentamos essa receita:

Torta de limão a duas mãos (a duas mãos porque eu fiz a massa, e ela o mousse).

Ingredientes:             1 lata de leite condensado

                                 1 lata de creme de leite

                                 1 medida da lata de suco de limão

                                 1 pacote de biscoitos de leite Isabela

                                 100 g de margarina em temperatura ambiente

                                 Raspas de limão

Modo de preparo:

Triture os biscoitos e misture com a margarina, até formar uma farofa que junte nas mãos. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 220° por uns 10 minutos, reserve. Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão no liquidificador. Despeje por cima da massa já assada, decore com as raspas de limão e leve para gelar.   

            Ficou uma delícia, meio azedinha é claro, mas como não gosto de sobremesa muito doce, achei ótima.

Obs: o biscoito de leite Isabela é ótimo para esse tipo de torta, dá um sabor todo especial. Mas pode ser substituído por um biscoito de maisena de sua preferência.

FESTA DE CRIANÇA

Como vocês devem ter observado no meu perfil, tenho três filhos, Lígia, Clara e Gregório. Sendo assim são três festas infantis ao ano. E eu vivo à caça de novas receitas que facilitem minha vida nestas ocasiões. Recentemente descobri, uma excelente receita de hot dog de forno ou seja enrolados de salsicha. É claro que ainda falta a prática  para enrolar a massa, mas já ficaram muito gostosos e as crianças adoram. Eis a receita.

    

   HOT DOG DE FORNO

 Massa

·        meia xícara (chá) de leite

·        1 colher (sopa) de açúcar

·        1 colher (sobremesa) de sal

·        3 colheres (sopa) de manteiga

·        1 ovo

·        3 xícaras (chá) de farinha de trigo

·        1 gema para pincelar

·        Orégano a gosto

·        1 tablete de fermento biológico (15 g)

    Recheio

• 16 mini-salsichas

     Modo de Preparo

Dilua o fermento no leite morno. Junte o açúcar, o sal, a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos. Faça bolas de massa do tamanho de uma noz. Abra cada uma com os dedos, virando-a para formar disco de espessura regular. Em seguida, coloque uma salsicha no centro de cada disco e enrole a massa. Pincele os hot dogs com gema e coloque-os em uma assadeira untada, com cerca de 2 cm de distância entre eles. Leve ao forno médio alto pré-aquecido (220°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Rendem 16 hot dogs.

Dica:

Depois de frios, guarde os hot dogs em saco plástico fechado.

O começo

      A razão de escrever Ideias e Suspiros é oferecer, aos amantes da culinária e do cuidado do lar, um pouco das minhas experiências na arte culinária e de meus truques como dona de casa.

      Este blog não é destinado apenas às mulheres, pois sabemos que hoje muitos chefes de família são grandes cozinheiros e exímios organizadores do lar. E como já dizia nossa "amiga" Helena Sangirardi, autora do livro A Alegria de Cozinhar; no fundo de todos os homens existe um gastrônomo.

      Então vamos lá!!!